 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 r( C4 x. a/ Z2 [% U
0 \* l h3 M3 o( d6 ]7 Q0 y3 Ltvb now,tvbnow,bttvb位於天后清風街的悅鮨，開業至今已7年。總廚基師傅盧悅基的來頭殊不簡單；1988年開始於Culture Club工作，追隨日本著名壽司師傅高林宏光先生學藝，最擅長「空心壽司」技巧，更獲師傅賞識並合辦高質素壽司料理，及後高林師傅逝世，基師傅於2007年自立門戶開辦悅鮨壽司料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {. z v" k: u" n. t( M" z5 g
) s' n2 b' z6 [0 W! Y5 }( Y2 A" t) Cwww2.tvboxnow.com鮨，就是日本語的「壽司」。悅鮨主打傳統江戶前壽司，以壽司材料的好壞來分高下。吃壽司及刺身，當然要選當造，最新鮮的才吃得到最佳風味。公仔箱論壇0 `4 T4 F9 \: Y
* R4 k: Q; g( G5 L. gwww2.tvboxnow.com秋冬當造必吃www2.tvboxnow.com* r" X& ^; J4 F8 z, k
白子壽司
7 r- C- c/ c( b4 s5 v: ~白子是魚的精巢，一般為河豚、鱈魚、鮟鱇等。白子在秋冬季最為肥美，一條鱈魚更可擁有達500g至1Kg的白子，質感柔滑豐腴，更含豐富營養。將輕燙過的白子製成壽司，壽司飯入面醋的微酸味，更能帶起白子的鮮味和質感。
. z& M4 Z; ?: B' E; u
# |9 z3 c2 A+ ^tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚壽司
3 K1 }0 b0 l/ f# A- \1 e8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本料理中最具代表性的秋季食材之一的秋刀魚，平常多以鹽烤，因魚肉本身帶腥味。於秋季當造之時可吃到新鮮的刺身，此時秋刀魚肉質肥美，魚肉鮮甜嫩滑，魚油甘香濃郁，不帶腥味；吃完後留在口腔裡的餘韻不散。
/ g. P$ A- j/ m9 v- ?www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 l; U* Q6 `7 ? _6 q, A
毛蟹壽司（$100）
& q' P E& ?1 r! R" ntvb now,tvbnow,bttvb毛蟹為秋季當造，蟹膏味道香濃，彷彿嗅到海水味；蟹肉則鮮甜、彈牙！！tvb now,tvbnow,bttvb U0 O( K+ A5 Z. m
tvb now,tvbnow,bttvb/ u' R2 E' A/ W6 e& o; H
白蝦壽司（$70）
6 ]: C% y3 R2 F% N' Ltvb now,tvbnow,bttvb白蝦晶瑩通透，蝦肉煙韌，入口鮮甜，口感獨特。tvb now,tvbnow,bttvb& H! n7 D I2 B, M. }6 c7 ?
# `$ G3 ^( u! t- j; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色推介
1 Z+ ^& _1 k& ]6 U( o# F; [( atvb now,tvbnow,bttvb鮟鱇魚肝（$160）
7 O g% y! N" o( `tvb now,tvbnow,bttvb日本關東人至愛的鮟鱇魚肝，香味不輸法國鵝肝，卻沒鵝肝那麼油膩，魚肝在口內融化，不帶半點腥味，質感軟滑。公仔箱論壇, B2 t7 b4 F6 W* |5 {' |6 y% n3 T/ C1 v
www2.tvboxnow.com5 V0 e" ~$ e" W R( [+ ?, V% ]* B
黑松露醬燒帶子碎蔥吞拿魚腩飯（$180）
* I0 h. p4 j- Q9 B V3 P* B. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子微微煎香，中間還是生的，保留帶子應有的鮮嫩口感，黑松露把帶子的鮮甜提升到更高層次；香濃，留在口腔，拖羅夠肥美，白蔥及青蔥味道很香，配以醃過的大根，帶來多重口感。此番滋味，為悅鮨獨有。
* M+ c3 U5 U" d. Q/ B公仔箱論壇
1 E6 L3 S" r; A8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三色吞拿魚刺身
3 L6 E9 D$ ^2 T0 k. Z- `7 t公仔箱論壇三色吞拿魚，包括生燒大拖羅刺身、生中拖羅刺身及生吞拿魚背刺身。一種魚帶給你三種口味，三種口感。4 x2 A( `, l- W# O: a
' T, K, S; d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 `4 u$ Y5 `
地址: 天后清風街新風大廈地下 |
發表於 2014-11-10 05:27 AM
| 