[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 - j: Y% T6 @9 @- n. \/ {; r0 `www2.tvboxnow.com
高筋麵粉	145公克 $ y. D: n& O/ e. s' g* e  J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克 ) T- e9 p5 u4 {2 ^/ o, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克 3 K9 T( U  p8 K( J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜂蜜	43公克1 Z5 _; F( _( l! J2 p  _% b. l( g
乳化劑	4公克 - k) |" ?, K( m0 ~# |4 L/ Twww2.tvboxnow.com
鹽	3公克 1 }# M, V$ R3 o5 Qwww2.tvboxnow.com
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb9 I6 F1 C5 T5 a- Y9 Y
全蛋	145公克 9 o* K6 z- p' y8 o; Stvb now,tvbnow,bttvb
蔓越莓	50公克 7 d# h+ h5 J; i- I
蘭姆酒	適量公仔箱論壇, t+ }: f& B& q, W

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; |/ @; S2 o. E; y5 T

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& h) |- N/ i

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。www2.tvboxnow.com5 }$ A1 Z$ Y0 M

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb+ I% e7 Q4 M4 W. W! R8 w1 \+ b

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x% J6 p2 Y% e: f: J3 k7 w6 E

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個