[西式食譜] 美國心形牛扒配鵝肝

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材料
$ R2 k3 _: A) t6 z/ J6 M5 d, Dwww2.tvboxnow.com心形美國肉眼牛扒 250克、法國 Rougie鵝肝 200克、小甘笋/蘆笋各 2條、美國長柄士多啤梨（切半） 2粒、牛油 1茶匙、黑椒/海鹽各少許、意大利士多啤梨味陳年醋 5毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?8 C0 w) s: l3 ~! Y
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0 U& @9 n+ U# I5 W做法. r1 w, D: y/ k' t* }1 K
1.燒熱鑊下油，放牛扒，下鹽及黑椒調味，以中火慢煎至邊位一半轉色，反轉，再多煎約 2分鐘，盛碟中。
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4 B4 u$ o7 X6 m- T4 r) f0 @- l2.鵝肝毋須解凍，切半，放入熱鑊中，以細火煎至表面金黃即可反轉，再煎至另一面同樣金黃即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! l( l5 A  {6 k8 c/ p* `6 Z7 Z. e
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3.煲滾水，加入小甘笋和蘆笋烚熟取出，拌入牛油作配菜，排在碟上。
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4.最後放上士多啤梨作裝飾，並以士多啤梨醋畫上心心即成。
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fatgor

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