2 [3 t' X1 v* {9 h! j- c8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# q" q% v1 a. ?7 W& S2 E
材料# F( U4 a2 X% l) N( s
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯www2.tvboxnow.com9 T+ T! \. K6 V, ?$ P. l
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' o/ _* C+ B: @. o& H8 qwww2.tvboxnow.com做法
" T* x: O" b& d( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb; S& f% i$ v& G L
: R* w3 ?# g$ G- I; Y2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。+ O3 D. y# ^0 `8 j
5 t9 U2 [6 y+ }/ s9 ^公仔箱論壇3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。公仔箱論壇# ]* P0 n# c* z& E
) G. U4 t/ f8 G' N; K; E5 H0 E4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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; W1 v$ R1 \( d, i* H5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。% U$ @7 x x+ G* I. ?( b' p# k
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6 i+ Z+ D8 D- V" h' K) ?www2.tvboxnow.com粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。% D; v* N6 K& P. a; d
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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