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1 I8 k2 ]2 F8 b4 ~4 L材料www2.tvboxnow.com. C F$ g% E8 D
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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做法
0 T& u6 m7 [( z" t) p3 S" I8 W4 p公仔箱論壇1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。www2.tvboxnow.com- q3 [) I1 l1 ]) ]
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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7 O) \% _) C" c$ D4 s0 U' s& g3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。公仔箱論壇+ Q+ f5 m6 k" M. U; V
$ e& L* T" U/ i( p* d" y( l4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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