[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
. Q/ S# `9 r7 u) s4 f# a8 h公仔箱論壇            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 E3 y" Q3 m8 Z+ j0 ^+ G( r
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
9 {3 t0 O; _& I0 Y$ n3 j做法：
3 t+ A$ Z4 x' C1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末www2.tvboxnow.com: X9 q" Y' V  T
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。www2.tvboxnow.com4 L( A( ]- l" F3 J2 D# M8 Y7 u
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
! u0 R  h- Y/ \* G# ]# Dwww2.tvboxnow.com3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，  [$ R7 y6 n& O: l4 H5 ]
      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的www2.tvboxnow.com, K6 U+ @. d1 ?  ~8 |% @
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。5 B5 r! k/ b$ n) y7 }5 {
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。