[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?' l9 Y. ^) z/ T8 q- L

香茅 (3條)tvb now,tvbnow,bttvb; X! V1 e+ V) ~. Z! }+ z
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)公仔箱論壇( Q& F; }0 t8 g0 ~2 }
胡椒粉 (適量)6 d. Q& f# ~" Y: Z
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' b$ o$ S/ ^6 l

步驟:www2.tvboxnow.com1 X; o  |0 o& m. ]; a3 H
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香1 }# o" V3 x& K$ I
2 . 再洗淨雞翼
3 .
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時公仔箱論壇" U" p7 S* s6 a- y6 J; `
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇' o: I8 {" S" S6 }

蒜頭雞翼

蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~$ F5 D" l8 E$ E# C
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb- J# r% w' L, V8 I2 n% u
雞中翼 (12只, 足三人份量)
www2.tvboxnow.com- s4 s; T% ?5 D1 f. R$ {/ C
步驟:
1 .洗淨雞翼
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,公仔箱論壇4 o( C) K6 J6 ^0 r& v6 l! Z
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~5 m' F) o, J$ v2 d; M  v
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豉油雞

鹵水汁 (5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 x9 ?9 }. ]: m. p
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb" C) P4 Q6 g+ T" |2 ]8 N
生抽 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)6 u4 {/ ?1 j: Q' y8 i

步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% o4 \% L: c0 x+ l
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. o0 z6 i. M) {' d# d7 h: G+ X
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色www2.tvboxnow.com" g! [1 ~8 W! B  O; ], {

可樂雞翼

材料：0 z! C- M* ]% n, p2 ~2 b
雞中翼12隻蒜頭2粒+ E& y8 F$ z0 ~) F! g: [
燒酒少許
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醃料：
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒: y; [# v# L5 ]; A
薑數片公仔箱論壇$ K# \# B" {8 M1 I% T: a, L
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q3 |. u- b4 t) h' R3 \
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙
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做法：www2.tvboxnow.com; ~5 H' C2 ?9 z+ M
1.公仔箱論壇# I) X3 O( k' S7 t. c( T# I0 i
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。公仔箱論壇3 X3 |& x" Z/ Z5 ~
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ M" h+ g, F/ f( W8 d2 y0 g6 d
3.4 ~! H5 q7 V3 }' F2 z
將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
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腐乳雞翼
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& t% S' K5 `& C6 L) K. x/ g
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙# D  o' }' V9 C
燒酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J- W6 U( R4 L5 T) t  J
乾蔥茸2湯匙公仔箱論壇& B" p& ^" g7 b9 F( l: c+ `& t
辣椒油1/2茶匙
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汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙
水3/4杯公仔箱論壇& x4 Q5 D/ T) r5 K- e7 \
糖1湯匙公仔箱論壇; F% \! v, G, z' ~0 L

做法：www2.tvboxnow.com: B1 f6 ]4 {$ |& v( u& z( f
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C4 J: c( E6 N( l, c# q, {  P
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' g( I2 o: B4 ?; T
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，

`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼

材料：www2.tvboxnow.com' o! k9 e1 ^! R! Q# ?' M( f9 R

雞中翼１２兩公仔箱論壇& U* ]1 p4 c: [  _* E! e
紹酒１湯匙' A- ]% _# S# n9 a# K+ d0 a
薑２片公仔箱論壇1 ~' R5 [! ~7 p. G" ^, i
胡椒粉少許; R# @/ r- w! ]% l7 `$ v5 E
蔥段１條. F% D5 ?2 d! V6 f
水３/８杯
八角１粒" H& c7 ?9 R& o# R+ R4 n
甜豉油４湯匙
花椒少許5 o+ {5 j0 J7 q) o) W
老抽１湯匙
片糖１/２片公仔箱論壇5 Y6 t6 O# @0 q
o急汁１　１/２湯匙

做法：
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥tvb now,tvbnow,bttvb' ~) T) y! c& _" O
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。* w! `' m" v6 B9 X( H( d& r( R1 U

蝦醬雞翼
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蝦醬 (4茶匙 )
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb. m; d# l$ n5 ]( X# t
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙); J8 A! ]  b# M& ^: C  D
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# T; q: v  \$ v8 F9 I
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步驟:
1 .洗淨雞翼
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時www2.tvboxnow.com# a. P; M$ g6 u2 ?% R1 \- \
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇8 t2 z! h9 D# U4 |. ^
3 p8 d, k& Y; k5 q4 W
泰國甜酸雞翼

材料www2.tvboxnow.com7 L- O% J2 t5 |( k2 B& L! [( @
雞翼1磅2 }- ~/ ]9 p; L3 Y4 S9 Z7 x2 B
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z% ~# l7 l, q* f' Z
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醃料7 N! O0 p; v* b
生抽1湯匙
生粉1湯匙
胡椒粉少許* d. c% F: `) c3 e; x, h3 M
酒1茶匙公仔箱論壇; P9 }9 l' ]) f( p, \
tvb now,tvbnow,bttvb# G# Q; G) |  U: j6 x6 }8 x
做法www2.tvboxnow.com! w; a. K1 Z9 V
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。www2.tvboxnow.com4 }3 e! N: U* J5 Z1 d
甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H8 w, \  v/ T) D. {1 `1 R
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛4 ?& O, |0 [7 r2 F4 `' }, A( f
起隔去油。

平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬! m. O2 L+ `9 j
略煮，淋在雞翼上即成。. K' n* p% G8 `6 Y& u& D( d* v$ D

密汁沙薑雞翼
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材料：( ?  z0 Y# t+ `; w
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）

醃料：
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。4 `0 v4 q' V$ m, |* f3 w/ {
tvb now,tvbnow,bttvb, M* P* u. K: V4 a  U+ U
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: i5 g# ^- ]0 e
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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