一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇 O$ N2 J. z9 v/ x1 l
6 O! \0 K8 j8 a' R# O2 M$ z公仔箱論壇做法：
* H' F0 \, I; e% D/ N1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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9 K* M4 u0 Y3 }2 o( l5 Z3 N) M i2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
+ u; R p. b* x- p! C' | k太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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/ a" r6 m+ P: Xwww2.tvboxnow.com3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠tvb now,tvbnow,bttvb+ R1 r& k& R0 d8 @6 A
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
. v' O7 x' \: C) x7 R本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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$ h! D C' U% {3 q: W. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸: E* j, T. z! b* E# Y1 d
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃8 C( v9 u+ d! t5 \( {% T1 s" |* X
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) p5 P# {1 G% a" ?8 J X公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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