材料; }( d4 P) Y% _- E1 _9 A3 m
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚公仔箱論壇1 q" N2 W' Z- H) ]0 k* S
公仔箱論壇1 w& \" T& @8 Y
沙律材料tvb now,tvbnow,bttvb" |$ J$ y- _: B5 e1 Q
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量公仔箱論壇) K x/ b) @" C/ |9 X) a9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ d5 I3 P* b0 z6 |6 n) E E8 R
' Z. L' W0 X/ F% g$ c& Z' R做法公仔箱論壇) D9 c9 T( I# J0 Z, R* w) r3 F
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。公仔箱論壇8 B1 @5 |5 h2 \; T2 d- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- m/ d/ p5 [3 y+ }
2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
/ W" N0 A* v- B8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, E) z1 @1 e2 z7 L
3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
) I3 j2 N( Q4 J- A4 u. f6 ?( twww2.tvboxnow.com
/ L! D+ [% H5 E2 }* L公仔箱論壇貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
, w, c% I4 p: \; x |
發表於 2010-8-14 06:36 AM
| 