材料
8 G5 A+ i4 ~+ }& y$ r1 I% ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮龍崗雞 1隻、水適量
) S( d, m* j: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ ?& n5 I, f! j6 t3 m+ m1 k0 e
雞湯材料tvb now,tvbnow,bttvb, H1 }! O# A$ b+ ?
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
/ X4 h8 O9 D" v% Y( W+ |1 Y) P. \4 i% C* H6 L
tvb now,tvbnow,bttvb# o" [2 G3 ?0 Q
做法www2.tvboxnow.com4 l1 |% W; i( x* k, b4 x5 ]
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。1 g- v" K8 G5 Y& m- ?
' G+ f, J9 |9 x) p5 N! ]2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。www2.tvboxnow.com/ ?+ H: R7 z7 B
www2.tvboxnow.com K0 l& Z' ~3 V" G+ R }: w9 C
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。公仔箱論壇& W) d4 j, S) F6 y
! p/ |( r, w. f) ?6 y9 r1 |
4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
% P; w3 F, H# a, @0 h) M: ^ @公仔箱論壇7 J( H0 u% ]' Y6 j: @. W! W# a# [' z
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R8 U! }9 H0 M8 g$ @6 X$ Y8 @
# J7 l% E/ m! n- w% Q+ _
) y9 m0 Z$ Q& M, }" B9 ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 g! ?/ w& |) i3 c3 c# ewww2.tvboxnow.com雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o3 H" O6 Y: s1 g; g! b
|
發表於 2011-2-25 05:29 AM
| 
發表於 2011-2-27 08:00 AM
|