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雞 紹酒 350毫升公仔箱論壇" k/ c! n) H8 a* O8 U% E
魚露 2湯匙 鹽 少許www2.tvboxnow.com" V; J6 R) f% M0 d! |
做法：9 V4 Y2 @; L/ n8 m4 ]6 q
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用tvb now,tvbnow,bttvb) N% d6 p v, a3 Q8 {8 z
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用
1 a$ E, S) c+ B1 Q3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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