[甜品] 番薯糖水

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材料：公仔箱論壇/ g" p: A1 ~6 `0 H2 w- m4 f
番薯 約350克
/ \1 `6 T- D& [9 Rwww2.tvboxnow.com清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
  h8 P( g! R" H7 f# z5 Nwww2.tvboxnow.com冰糖 適量
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/ E4 ?! U. q8 d9 c* gtvb now,tvbnow,bttvb制法：2 d+ X  V# J  e8 `3 i- Y
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。
6 O; `& r  r/ P2 [& Mwww2.tvboxnow.com2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。
/ ?4 ^6 k; Q8 W8 y+ d# `, q公仔箱論壇3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。
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番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。