[中式食譜] 客家鹹豬肉

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1 B9 B5 E( P3 vtvb now,tvbnow,bttvb材料1 k4 g' q& j. O" d6 h* H  t% Q
蒜頭.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb1 h; E  a1 B; n
三層肉.....350公克www2.tvboxnow.com; s4 m' x9 r6 |* Z! O7 M0 k
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1 P8 r5 B) b8 W* f調味料公仔箱論壇- R+ P- H( Z* T
八角.....3粒www2.tvboxnow.com5 u0 {# A; A& T8 e
鹽.....1大匙www2.tvboxnow.com4 ~/ z; L3 U( {( y' B/ U
丁香粉.....1小匙www2.tvboxnow.com5 @! _) d3 O8 q$ s( M
五香粉.....1小匙
, s- g7 m5 |0 I/ T! i; F0 B花椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K& n6 d: }/ r
沙拉油.....1小匙
5 _3 S& V% g, [0 I& ]; Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
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3 ?! T4 h. {' Z0 m7 [% M" R; b% u作法
/ o( [  z' h& ]* p5 K# e& `公仔箱論壇1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。. ~% X/ R4 b2 E) _
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2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。www2.tvboxnow.com' k# L% G' N) }3 K( [
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3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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