[西式食譜] 缽仔糕

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材料 www2.tvboxnow.com" `3 s4 ^/ ?7 R7 w( H7 V% C; m
白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）$ T, {& D, O' ^+ p8 V7 R% `
啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）www2.tvboxnow.com. N4 _, O: A( B$ s& U

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1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
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( W: ~" L- \) m; X. r* K. m( G9 z( o2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。- X. G* M$ _' Q* t- u

$ \1 I& s) q! m% M" Ltvb now,tvbnow,bttvb3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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3 ~9 q! r- M( P( d& F0 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。) ~" ]3 m# ^0 H
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。公仔箱論壇& V& b* V$ B/ Q1 n, i

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