[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤www2.tvboxnow.com) M3 F1 F, U" `
　　准备时间：4小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 `0 @9 w$ J9 W! J8 v
　　制作时间：4分钟
2 f0 d& `7 K, ]+ A' f" N3 a- q公仔箱論壇　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、www2.tvboxnow.com* R' |1 j/ ~2 \. P4 W
　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g; j2 W, {+ j! P
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- y: @7 D# ]2 m! d
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
8 n! ^4 p7 w( E　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
+ Y1 K* n  z0 U, M& X8 h( S) d7 @tvb now,tvbnow,bttvb　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。0 e* v$ v" K- r* a( f
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。# W7 ^/ {" ~, J  a7 t: J
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。