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蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ m9 o, u5 r
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1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。% h3 Y& D( B8 v% C0 x; G( p! K- F
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。9 M4 ?# K6 M" a | x4 G1 _
* Z C4 g7 q" A% O3 b# D+ o& d3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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7 K2 k: d: v& q& ^( f9 v3 {1 zwww2.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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& f: W" t3 X$ M( jtvb now,tvbnow,bttvb5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' W9 s% R: c: p1 C6 ?3 _! R
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) t3 }8 s1 q+ {5 V1 x! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。www2.tvboxnow.com5 z) x f `# ~5 A
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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