口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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' {" e* Z; m; V1 Cwww2.tvboxnow.com青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套7 J" v, u M6 g3 N9 h3 z' ~+ B
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。www2.tvboxnow.com, @ G. |5 Y3 o- F9 C% Q
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ M' @4 R- p, _" C8 q
吃蔥好處多！3益處非知不可( P& p- k1 M% M3 w) m, N3 R0 A. {
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
2 B, t& I- e. p6 D/ c公仔箱論壇益處1／解表、清熱、袪痰：
' W" _/ l5 a) u0 w8 z2 o公仔箱論壇蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。www2.tvboxnow.com( o( _, O3 E3 x1 }" Z( b/ D
益處2／改善血循環：
( `8 F2 s: \% Lwww2.tvboxnow.com大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _1 |" S: K$ _+ A7 P V3 w
益處3／消化：
' K9 L0 p$ K1 W3 G, wtvb now,tvbnow,bttvb大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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# F+ V8 S7 x& ?# rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c6 ]+ V/ X8 D B) @* k
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
+ W4 r! a1 N, j: I+ a$ U公仔箱論壇正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇1 K6 T! u% ~0 G5 F+ O
★蔥白粥3 M2 ^1 I6 ~# J) L) H2 e* ~/ ~ I! v
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。! F- q1 Y4 g/ H; y
作法：
* J0 ^+ I6 p$ _' Y6 ?7 n1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。公仔箱論壇1 }/ i0 B4 U" }$ R
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
& p# o$ U( U& Q2 E& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb0 s& ?; _1 Q V& |7 I, ?+ U
★蔥油雞蛋餅
% M2 q; A0 O, W7 U3 E; ]www2.tvboxnow.com材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
% \ m8 Q. z/ b2 C9 G) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇% }/ k: s" V! s6 W2 g
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。www2.tvboxnow.com& Y6 S: x# s9 h7 N8 {
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。www2.tvboxnow.com* ~; {5 [. t6 D' q& @( K2 i2 G5 N
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。公仔箱論壇% Z" g4 O) R, y( A" }
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。www2.tvboxnow.com o; B( y/ k" P) r
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。公仔箱論壇& Q0 Z, O h6 j f# B* C. K+ V# B
【小叮嚀】：
3 [# R% t, g: [4 V `& |! o# [www2.tvboxnow.com雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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