每天都在煩惱要吃甚麼，忙碌的生活裡腸胃好像不太舒服，又或者聚餐太多，好像總是吃進過量食物，想讓腸胃休息？這時不妨煮一道萬能蔬菜湯，富含根菜類蔬果，有著滿滿的膳食纖維與營養成分，既有飽足感，又可幫助整腸，同時還可以補充維生素A、B、C與各種礦物質，以及大豆異黃酮，幫助消疲勞、提升免疫力，還可美肌防貧血，預防心血管疾病！
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9 W( a3 Q" h" ?- H; G' C$ qtvb now,tvbnow,bttvb富含膳食纖維蔬果 整腸排毒提升免疫力
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4 x) ~& |) U7 ^腸道健康與人體免疫力息息相關，腸胃不好，毒素容易囤積體內，既影響到肌膚狀況，還會造成免疫力低落，透過攝取含有豐富的水份、膳食纖維的蔬果，可改善腸道，提升免疫力。牛蒡所含的膳食纖維是蔬菜之冠，還含有80%的水份，能促進腸胃蠕動，有助於排出體內毒素，淨化血液，改善肌膚問題。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病。
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蓮藕富含膳食纖維，可增加飽足感，並吸收腸道中的膽固醇排出，幫助整腸，此外還含有維生素B群、維生素C、鐵質等各種豐富營養價值，可提升免疫力，促進膠原蛋白生成，改善肌膚狀況。
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! p/ j3 W* U& g1 ?4 ~0 f R公仔箱論壇輕鬆攝取一日維生素A與蛋白質 修復細胞、強化骨骼 公仔箱論壇5 N- _6 ^5 M" d/ L7 n) ?- b7 N+ o
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日本女性健康生活網站作家前田紀至子表示，胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中β-胡蘿蔔素最高的蔬菜，β-胡蘿蔔素是一種類胡蘿蔔素，可提升免疫力，進入體內會轉化為維生素A，50公克的胡蘿蔔就含有成人一天維生素A必須攝取量。維生素A具有促使骨骼生長、維持生育機能、細胞分化與增生，調節基因表現，與強化免疫系統等作用。
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大豆中含有35%優良蛋白質，蛋白質不僅是修復細胞的重要營養，能幫助消除疲勞，還是主要的植物性膠原蛋白來源，大豆中的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，每天攝取25公克大豆，能降低心血管疾病的風險。而豆漿除了含有能防止貧血的鐵及葉酸，大豆異黃酮含量也十分豐富。豆漿富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質以及維生素A、維生素B等維生素，也是優質蛋白質的來源。
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( c4 C: A* A/ j) `7 }《萬能蔬菜湯這樣做》
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有著豐富膳食纖維的根菜類，促進體內環保，需要多咀嚼的特性也可刺激滿腹中樞，而大豆與豆漿有豐富的蛋白質，輕鬆吃進滿滿營養！; G; d. \% r& b9 S2 Q
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材料 公仔箱論壇0 I2 v$ x3 e- m, i) I
% q# O% J0 j/ y' g, n: D( Q蓮藕 100公克
( o+ d% ?3 K4 k' @) `洋蔥 1/2
9 S, r* P3 ]# h9 ]/ u牛蒡 60公克
" x& I" f. m" `! {/ M4 X% @3 b胡蘿蔔 1/3根 公仔箱論壇; f$ P, t7 o$ A! c2 `
豆漿 600ml www2.tvboxnow.com6 S! m6 w9 L# A- g
大豆70~75公克
# n7 q2 U. S5 F9 H味噌1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& C r4 k& A' M2 h7 a
鹽 少許
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做法 / ?3 {3 w1 C4 D- K2 P
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STEP1.將洋蔥切成薄片，牛蒡、胡蘿蔔、蓮藕切成小塊。
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* P/ ^9 p* }! O8 z0 ]STEP2.在鍋中加入水，將1的蔬菜放入鍋中，等沸騰後轉成小火，將蔬菜煮到變軟（約15分鐘～20分鐘） www2.tvboxnow.com) j3 l0 e5 l: Z: ^' ?/ p$ g1 @
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STEP3.在鍋中加入豆漿與大豆，轉到中火，攪拌讓材料混合，快要沸騰時熄火，融入味噌，加入鹽調味。 ( e: F/ ^% Z* {$ \% ~0 S) R
9 z) j0 S; _1 z4 t2 Q% \4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-27 11:45 AM
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