【材料】：
' A5 D* j* a8 t; N: v墨魚 ... 1條(1200公克)www2.tvboxnow.com+ m$ E0 F8 H/ X# v( A+ Y+ @
甜椒 ... 1個. R4 z0 B) j8 m
辣椒 ... 數支- D$ Z, V5 n5 g& X$ }: u
油 ... 5大匙www2.tvboxnow.com+ z* r* J7 f+ s
太白粉水 ... 2大匙
( h) f+ C% w4 y" K3 D/ w4 u公仔箱論壇# 淋料 公仔箱論壇0 }. E! s, G/ v
麻油 ... 2茶匙
5 x D6 V! A$ e" m9 N+ |) `www2.tvboxnow.com# 調味料
: \1 R \$ g; i( T) D# 薑酒汁 ... 1/2大匙
6 \3 Y0 e" d" X. H1 f- \ Ytvb now,tvbnow,bttvb# 鹽 ... 1茶匙 www2.tvboxnow.com$ p P% m+ h2 f& n2 M
# 糖 ... 2大匙 www2.tvboxnow.com- J4 M8 u2 G4 N0 |0 h: m
# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, a7 y) @; [' C# u1 `9 C+ R3 u
高湯 ... 1/4飯碗
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2 J" ?$ G3 W& v5 |+ _( _. U& e# z+ w公仔箱論壇【作法】：
) W3 t6 F- X9 M. u5 C1 R8 a2 v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M4 }& A8 ]. l6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
2 @) E4 S9 J7 f9 @& ]- {8 J) ~7 b. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。www2.tvboxnow.com; l7 [: @* `: O) [! l: }. G2 l
3. 調味料充分先混合好。tvb now,tvbnow,bttvb% d+ ^; Z* V8 f9 `# C* A& {
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
- g6 @5 t8 t+ t+ W6 \) s3 F1 } 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
- @3 D3 T' @) K9 Y* h( a% ]/ H 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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