泡麵的正確煮法！ tvb now,tvbnow,bttvb6 e* S" `# R, [/ `" g
8 b4 F* n+ m& P
先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m1 V+ h, `& f( N8 _1 v3 P
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。 9 f6 h4 I5 ^1 [, j2 f2 u: L# q: w$ w
保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _. o( u/ i/ n# W% ? A
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^
# c) H# z8 a5 G* P7 F; P7 o5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r9 g3 B- ]& w- |$ b5 V; c) ]- E
泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？
) @ H, X, q" Y* Z! Uwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" Z: q- V R! y2 `; F
泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。
: ^, I+ a4 W1 W# o1 `公仔箱論壇其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。
+ @' y8 Q% U5 p& i! itvb now,tvbnow,bttvb" }: J) T( F/ F
BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。
, L* ^& v7 A, ]' R2 ^7 g! M泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。
3 r0 R! X' v, N6 U( X
7 ~. P5 J+ p% ]更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。 公仔箱論壇; X; M) d& \0 S# W, j+ ^5 i4 A
! q" z: Y. Y! C9 i/ w/ Hwww2.tvboxnow.com泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個
. d: a% G) D( w* m: |( R4 s, J }% J公仔箱論壇有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。 : S' R5 a3 n5 t8 U
& d: v; A7 Q4 W5 nwww2.tvboxnow.com泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康： www2.tvboxnow.com3 D5 x# b$ k0 {; V! ~: y% E
公仔箱論壇2 u6 @( U" y, t6 x' a) }
1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
, \: [8 f" S6 I6 {7 f, I公仔箱論壇/ r; i+ r" Z% J
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。 tvb now,tvbnow,bttvb4 b; s1 r6 U X; z* W
' _, x( c. Y7 }$ }4 u$ ywww2.tvboxnow.com3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。 ' u- b5 ^( |3 N% p% F
tvb now,tvbnow,bttvb( S9 t F7 [$ u
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
: w4 I9 F+ Z6 r j J公仔箱論壇
2 d" S( q0 Q Y/ f1 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
| 