材料
/ x% R, Q; p1 i, X. x4 o6 h( @0 \' l雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v- `+ v+ O+ S3 e8 K2 p- T
: K4 ^$ a% y0 a0 d* B" y/ [4 u公仔箱論壇醃料; ]& g/ P- k' t% p: M
豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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做法www2.tvboxnow.com% p+ o" {1 k* d: h4 g' q" Z/ a
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。5 m/ K8 e% l& |& Z
/ f" z( f* B3 ~& A3 d5 ctvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]# Z% p+ e2 B) W( W
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇! d! x: K G' K0 U8 x0 X x) q
: |9 W, I: {4 {tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。公仔箱論壇1 y0 j& z7 d* ~% N: f/ L
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貼士
; \+ @; C% k' F# E! L& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 公仔箱論壇8 |: U- Z' e2 f1 O
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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