材料0 ^3 H/ f* U" k; O7 D" G( v
鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅6 M. ~, Q9 [# f; r( n
& l7 o& O: `/ R4 ]3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱醬材料
; R! a! e4 `2 B+ P( d# R公仔箱論壇辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙
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4 K) f- W5 K5 C/ I做法
0 t4 R. j; E% c* E- c% }8 l2 H- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。www2.tvboxnow.com" _+ u- h1 L! l7 Q9 t
/ z; u0 f9 Q* m# r+ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。/ r0 `0 f. f/ x2 I1 k& c. ?6 o' v
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3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。www2.tvboxnow.com2 v2 u, \1 t! Z. H# F% _+ o8 @
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4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 www2.tvboxnow.com6 n" \5 @1 Q- {3 d5 w
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發表於 2010-12-16 05:19 AM
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