材料
8 R( v- a2 K; o9 R4 N0 Xwww2.tvboxnow.com柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p! M. @8 h4 \
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醃料9 _: {$ y# ]" q
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇8 ]# {( }0 Z+ A$ y( k% X6 B: D* q
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) _3 j/ R' b" `: ]* S. {做法* t# _' r4 ~$ g9 @9 M1 j) K, x
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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4 \4 a" J- D8 E9 i( n3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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& \% Y" A( e- E. g4 B6 d" P% V, Ewww2.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。www2.tvboxnow.com3 f( F6 G2 Z+ I8 W9 g3 i
" j8 D4 F/ D* S' B; _' B- K0 r( d5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。5 M$ r; y- C/ i7 ]
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。www2.tvboxnow.com+ x4 w* S! x1 y. P& w$ ~& R
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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