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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: R( o/ R1 _; i! r) _
天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升: u! S& s& r! U; z" h& D+ D
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調味料
4 T4 p' N% ^$ d: v8 S* V2 w8 O) Kwww2.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
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做法
@1 B9 h" Y2 f7 v. h公仔箱論壇1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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" P7 l6 s" R w3 H" G1 K: j, q公仔箱論壇2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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9 P2 z- y* A; W7 Q5 z1 |www2.tvboxnow.com3.菜心放滾水中灼熟後盛起。5 _; {) @& I1 q9 V, d7 g
* G8 P, c: S/ z+ B, |3 Dwww2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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