[中式食譜] 香酥砂糖桔

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材料 ; V3 n9 _/ I1 a5 K( j
砂糖桔 1個、墨魚滑 115克、臘肉 80克、臘腸（切粒） 1條、鴨膶腸 1/2條、水牛芝士 4片、陳皮（浸軟瀝乾） 1片、麪包糠 30克、蛋（拂勻） 1隻、砂糖少許1 n( Z" G* f6 Q( n) ]  Z6 E3 \+ `
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做法  tvb now,tvbnow,bttvb. p% q0 `9 R8 }
1.臘腸、臘肉、鴨膶腸切粒備用。砂糖桔去皮去核去衣，切粒，備用。
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4 M4 x6 [) i, {2.陳皮切絲，加入麪包糠、半份臘腸粒放進攪拌機打碎作脆粉用。
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! K& T; u/ |& v/ H  {; M  Htvb now,tvbnow,bttvb3.白鑊炒香所有的臘味料。tvb now,tvbnow,bttvb) @  N: u1 s* G/ _
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4.將適量臘味料和桔肉包入芝士。
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2 X1 g; Q& i- C5.將 2湯匙墨魚滑壓平，釀入芝士球，包成球形後輕搓成桔形。公仔箱論壇: Z% f( C* k3 j/ y

' d% J! ~( Y# c% E% z- L" E6.墨魚球蘸蛋漿，沾上脆粉，放入 150℃滾油中，以細火炸 2-3分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上砂糖即可。
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