[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
& W5 ~2 N/ {9 L( N  X( Y1 R: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升9 K% A, J. C$ [5 c% R6 Z2 d
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5 m9 k( o# B  K! g) q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法; S7 i/ p: _' ?4 Z  b
1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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, b; x& U+ {9 I6 b3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。公仔箱論壇0 Q, l7 z$ a, I! S

7 a% X1 Z3 G) R2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, O, k# a1 h9 I& @! A
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$ Z$ U, R+ e' y" ?蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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