[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
0 g8 G# }! z1 [9 Jtvb now,tvbnow,bttvb肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料( h$ c, y- `- g! I* H
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙/ C- q( A& M$ _% p8 b

. }& e3 k! C* ~* C. e; |4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法! n/ l$ r/ ^# \( G# f" F
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。9 m  E6 _' C2 E, e8 g' f

. p6 r7 m$ n+ }$ x* ]2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。* p. V  Y4 g8 [) P1 Z1 N

$ Q' @' U& D6 T7 w% I3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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) e4 ?( R/ I8 Q$ J公仔箱論壇4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
- Z. M. h8 F( c( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ]6 [3 A' N5 t魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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