材料
/ ^3 \6 x# V& {! D8 Q- G+ Y. qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料公仔箱論壇% N$ r2 ?+ |' Z; h( T: H" ^% s
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料公仔箱論壇5 e' q# w9 O, E
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb1 M) R) v6 F) U1 V+ b
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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% u" V) R0 t" u: [7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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5 H# d3 t! [) N4 U& W" c: uwww2.tvboxnow.com3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。* k/ }" w8 _) A; r7 M
: I9 Q# f* K* w) s8 A X. J4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。公仔箱論壇+ O! |0 n2 w7 W j( X5 Q9 A d
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇3 j! m) W8 h' H1 P+ b
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貼士
' ?; D, \# i, Y如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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