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材料： , N2 x8 w, g* F& h
煙肉 3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* o; K/ n' u0 A
雞中翼 14隻
0 _5 r# q/ r& L5 B% h7 c. Jwww2.tvboxnow.com花奶 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ | P- g1 }4 [$ b) M
白菌忌廉湯 1罐tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 p1 Z3 C8 ]# `) u
蒜茸 11/2茶匙 www2.tvboxnow.com. Q: ~- ~# D7 w8 m* C
莞茜 少許
0 e ]; {+ X$ W0 v5 z酒 少許www2.tvboxnow.com$ F3 y# ]: F* M" ?5 a2 ?( Q8 p
醃料： www2.tvboxnow.com% p ^8 h q7 P9 ?* I, H- e
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇2 p# N R6 A; s6 m
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
" V1 R4 I5 C+ c% T' }! k公仔箱論壇胡椒粉 少許 麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ D* l4 F4 }, F
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ K- j# Q5 r% m& X8 N8 k) K" i
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
2 \1 E" p+ [5 V2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
. C* g7 F0 P- y0 B3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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; J0 F% Z: t* j' |* n& z小貼士：公仔箱論壇; a4 w8 r; u$ w) d, U s4 g: Q% W
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。( Q3 p k, H% z6 M* k
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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