酸菜肚片湯
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: e: R0 Z! c# G【材料】： 8 \! D' Y6 j* a
豬肚 ... 1個 5 v2 u4 I1 o+ n& q
酸菜 ... 150公克 1 C* C/ Y5 l" Y. q. s- h0 P; i
筍 ... 1支 www2.tvboxnow.com/ N& Y1 ~7 z4 o% o- Q! d. u
高湯 ... 6飯碗
2 Q; Q' W+ r! Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1小匙
1 U. U! C( L2 U! h; s R8 b味精 ... 1/2小匙
W3 u) p! v! I" Z/ nwww2.tvboxnow.com麻油 ... 少許
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G1 I7 I( f0 M' J2 L
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。www2.tvboxnow.com: `* M. ]# A7 s/ t
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。公仔箱論壇( v S; M u# |: l9 k7 ~: s
?* t) Z; R5 @; m& ?( r3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。www2.tvboxnow.com' J6 R! \! [+ q* {9 @, z
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9 y2 n$ f& g; y% q! S7 {( H【其他】：
0 f( i+ A7 u8 j, P% @5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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