撰文：聯合早報出版：2024-06-12
4 h+ B: b1 o. b) F* d/ I' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P: _7 J$ d, Y# j3 ]9 W
 tvb now,tvbnow,bttvb, s1 L& I! `# t7 S# k! R
! \4 A& r+ ?& m$ o% I1 k9 w
臨近午飯時間，北京城中心的一些衚衕漸漸熱鬧起來，三五成群的年輕白領有說有笑，接連湧入位於衚衕深處的社區養老食堂。
( K8 e# J9 W# ?! |7 x
1 l( Y% N* B6 T r, t( E7 u* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩三百平米的食堂很快擠滿了前來吃飯的人群，8元（人民幣，下同）一份炒油麥菜，15元一碗水煮魚，18元一盤回鍋肉，還有免費的西紅柿蛋湯，近10種熱氣騰騰的菜品一列排開，年輕人和老年人一起排著隊，高峰時段的隊伍一直延伸到食堂入口處。
! d/ s& H- v) m- g/ {4 i公仔箱論壇
; [" g; e/ V# Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 `: p, ^# f" X( [* |3 T7 M/ `2 ]
北京社區養老食堂大多獲政府補貼，價格實惠， 菜品豐富，從而吸引越來越多上班族光顧。 圖為北京炮局胡同的青龍社區食堂。（孟丹丹攝）
+ ]7 _0 y! b; {& R公仔箱論壇
, M8 l; ?6 N! `; Q在寫字樓上班的沈敏（27歲），一週五天都在附近衚衕里的養老食堂「蹭吃蹭喝」。「三菜一湯一共21元，比外賣划算多了」，她指著面前餐盤里的兩樣素菜和一份淋著醬汁的白斬雞，邊吃邊受訪說：「這裡的菜比街上小餐館要實惠，吃著也放心。」
$ _7 X+ E5 a4 q; W7 m+ T+ l0 k0 W! x8 [9 s
沈敏頻頻光顧的社區養老食堂，正在被中國年輕白領們「佔領」。最近兩年，中國就業環境不景氣，有些上班族收入下降，再加上城市生活節奏加快，很多年輕人無暇開火做飯，於是價格實惠、菜品豐富的社區老年食堂開始吸引愈來愈多年輕人。公仔箱論壇* H; p' F: U- a# H3 t+ s
+ W. v! K, A9 m. X6 M" b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據新華社報道，2023年全國社區食堂已達6700多家。不僅北上廣深等一線大城市遍地開花，成都、武漢等西部、中部城市也都湧現一批社區食堂。
9 N, A- P/ `6 t/ Q) zwww2.tvboxnow.com5 i' N1 _+ V) G7 ]
 公仔箱論壇$ y7 f0 \( F# Q- B1 s, t
圖為重慶一家社區食堂。（上游新聞）
- ?( d6 P. g& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j0 N- ?7 \# c; a6 L公仔箱論壇其實社區食堂幾年前就有，開辦的最初目的，主要是為行動不便，或不能自己做飯的老年人提供膳食服務。後來出於降低經營成本的考慮，開始向各年齡段人群開放。( `% E+ j% j& B
tvb now,tvbnow,bttvb! X' ?% M: n& I5 s7 z
沈敏任職的公司去年開始削減員工福利，取消公司食堂，每月發放800元補貼，代替以往免費的午餐。為解決午飯問題，她開始點外賣，或與同事團購附近餐館的優惠套餐。5 B( J8 j* m; F. ^) O! ], s9 r
7 \8 L3 ]; _2 Btvb now,tvbnow,bttvb幾個月下來，她發現午餐實際開銷遠超公司給的補貼，這讓她感到不安。她說：「周圍人都在量入為出，厲行節約，這讓我有點罪惡感。」
" B0 O! p* M% w+ r& T" \; ?tvb now,tvbnow,bttvb終於，她在社交平台上刷到了辦公室附近的社區養老食堂，食堂享有政府補貼，比外賣、普通餐館都便宜，菜量也不少。
, m! z n2 |# z: w4 @公仔箱論壇- t: T2 f6 l. M8 n9 x
北京是中國深度老齡化城市之一，65歲以上老人已超過330萬，佔市總人口的15.1%。為解決快速老齡化人口的吃飯問題，全市建有1100多個能提供養老助餐的社區食堂。大多數食堂得到政府政策扶持，有的享有免費空間，有的獲得建設資金，有的減免水電費、稅收等。/ D/ Q( } J( u' F$ }' f! t8 e
! L; Y3 ^6 |: f0 h% P' s: c1 Iwww2.tvboxnow.com
5 k; x! Z+ g% Y. g5 O+ ~7 T3 n& Gtvb now,tvbnow,bttvb北京景山街道的養老食堂，菜品價格比普通餐廳低約20%，菜量較多，用餐者可以選擇半份菜品。（孟丹丹攝）1 m) F- ~+ N) C1 J" v& Q: q1 G
+ v) h5 Z1 b' b" u# L+ A& W' F北京東城一家今年剛開業的社區食堂盧姓經理受訪時說，由於政府扶持，她的食堂價位比周圍餐廳低近20%，上午11時半至下午5時的時段，優先服務老年人，也提供送餐服務，其它時間段主要接待附近的上班族，年輕人佔到客流量的八成以上。5 z0 V Z- N, N( p
今年剛入職北京一家出版社的小宋（25歲），最近也成為社區養老食堂的回頭客。以前她主要靠點外賣解決吃飯的問題。tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 Q) ?6 m, {% [8 B! V% |
小宋點了半份肉炒三丁和青筍木耳，加上米飯共17元。她邊吃邊說：「這裡比外賣便宜得多……中飯、晚飯都過來吃的話，一天可以省下10元到20元。」
9 B; v* W+ z0 f6 `. r6 }4 o公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 c3 S. h2 w# p- d. Y9 ~0 m
在養老食堂獨自用餐的白領以男生居多，他們大多邊吃邊看手機，吃完後匆匆離去；也有不少結伴而來的年輕人，他們大多小聲聊著天，吃完後也不會逗留。還有為數不多的年長者，他們大多將飯菜盛在自帶的飯盒里打包直接帶走，少部分人坐下來堂食。tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 @: M2 K1 e+ m# ~ ?: g
. w- _( W" @2 T6 w/ e! N1 t' @5 Wtvb now,tvbnow,bttvb與喧鬧嘈雜的商業餐廳相比，養老食堂的就餐氛圍要安靜得多。而在年輕人聚集的社交平台上，有關社區食堂的話題討論則是另一番熱鬧場景。& n. a& g) B1 M5 n7 {1 \
2 M1 q8 O0 k0 o6 d" p5 m5 g: S( R ~$ D tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ ?4 L2 b" z: }9 `
在歷經近一個月的試營業後，石家莊首家國營大食堂已於10月30日正式開業。（微博）www2.tvboxnow.com' k/ O3 l9 G) p2 }- f9 {# \* I: Z
' l C9 H1 A- W7 h# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T1 t+ _' G; q. S! t: g1 [
 www2.tvboxnow.com# S: ^$ [* I2 I4 [
; F: U1 P- \+ g1 g9 m4 wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' a3 ~' ^: E! d, M0 V% R
' T& e% X6 B& s4 ~www2.tvboxnow.com不少年輕人曬出物美價廉社區食堂的坐標，還有人分享哪道菜最好吃，哪道菜最便宜，有些距離旅遊景點較近的社區食堂，甚至被一些年輕人列為「窮游途中能量補給寶藏小館」。
- H0 g; w, A7 b, _- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @, t1 {! @4 V' r公仔箱論壇年輕人「蹭」老年食堂，精打細算過日子，一方面體現了中國年輕人注重性價比、務實的消費理念；另一方面，也反映出在現實經濟壓力下年輕人消費慾望的冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 R4 ]: }: C" N( X& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) ^' k; v+ u/ w( N9 |
財經專欄作家張林受訪時說，年輕人與老年人消費習慣不同，一般吃不到一起去，現在年輕人主動加入老年食堂，說明疫後青年群體就業、收入壓力真實存在，他們對未來不像過去那樣樂觀，不願過多消費。8 ?7 Q4 l5 V: g* n
+ I5 _ d3 [, _; L
他也指出，中國青年群體勞動時間越來越長，打拼一天無暇買菜做飯也是「蹭」老原因之一。據中國國家統計局數據，2023年中國全國企業就業人員每周平均工作時間延長至49小時，按五個工作日計算，每天僅工時就用去9.8個小時。 |
發表於 2024-6-14 12:10 PM
| 
