[美食介紹] 韓式蔬菜拌藜麥

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麥是近年流行的健康食材，低糖及低脂肪，而且價錢便宜，深受素食者及愛瘦身的女士喜愛。加上以藜麥入饌的秘魯菜，在飲食界愈來愈受重視，令更多人研究藜麥菜式。　　1 E* M% J' l) Z5 S; m& i5 w) ~1 T9 N
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最近葵芳新都會廣場舉辦「夜貓食堂」活動，請來「孖人廚房的Joshua及Caleb一起下廚，他們設計了一道韓式K-Pop拌藜麥，參考韓式石鍋飯做法，以藜麥代替高碳水化合物的米飯，拌以焯熟蔬菜如甘筍、芽菜，以及炒香免治牛肉，吃時加入生雞蛋及黑芝麻醬汁，味道醒胃又健康。