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$ q, B* d; p9 O3 r! U" k2 C材料
! ^" S: X' D2 J& U* a6 f }% I A3 Twww2.tvboxnow.com雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克
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: d0 a. M. F8 R7 r調味料' [, ~' V5 p% i/ a z" \
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許& m5 K& ?1 `4 d& s% @9 Z) a& L5 l
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; ^. L/ V0 O, D( `: s, z8 ?
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。www2.tvboxnow.com" L' {, n! x# ] F9 L
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。" k5 C: h0 o# y, C$ m V0 ^0 @
' z) I/ \" h! H1 f) S8 y# \4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。/ m- I7 r/ [0 m
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。www2.tvboxnow.com$ k! k2 s% h* e& T- z0 e
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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