材料
& n6 U/ m: r4 ~0 D! ]# j麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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& I0 j7 m! q2 K( I$ Q: `& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料tvb now,tvbnow,bttvb8 L5 i0 y5 M+ O6 y
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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& ]0 L; s1 Y |% }$ otvb now,tvbnow,bttvb做法
1 ]$ ?) B8 k4 l5 w, _- [4 m7 z1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。* s ~& \/ r' w) I- j1 n
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。) p {" }5 o- F1 N. R
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。6 I- A, b' Y* F
1 N# m) R* l, b2 i公仔箱論壇4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: w$ ?8 C4 @# ^
/ k; k0 N7 u1 l+ e5 _5 i5 xwww2.tvboxnow.com5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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