[中式食譜] 醉雞翼

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材料：
2 j+ |7 P  A" c4 X: c& c7 r雞翼 2 磅公仔箱論壇) b) S% e( L/ N( e. J# y0 u( F
醉汁 1 支www2.tvboxnow.com6 x+ Q& H2 q1 \5 F& Q' I
魚露 1 湯匙
; P1 g: u7 |9 N4 e& z1 K8 D紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
9 M7 O- M$ ]( \7 i6 ]4 {冰水 1 大瓶
. U& N4 Y2 I1 B: G0 U( S8 L冰粒大量6 o2 ~  O" J! ]& [; p# ]

$ K; T3 W9 {1 o* z( B制法：
4 m. W& {& j7 a, {公仔箱論壇(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；9 ~2 G! G$ w  n$ K# ?* M4 k1 T1 |; G
(2)煲滾熱水；www2.tvboxnow.com- \% u% ^% @1 g6 d+ Z. q8 W
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；www2.tvboxnow.com) `* M! t: b$ ]8 v
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；www2.tvboxnow.com8 h* k7 d* j! p+ d; v  H
(5)待雞翼的心也冰凍後；
3 b+ A' i8 L) b# D; ntvb now,tvbnow,bttvb(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
" j6 u( G' u% ?/ J1 u0 \* n$ Ztvb now,tvbnow,bttvb(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；tvb now,tvbnow,bttvb2 b% {  c7 \3 R. @  i
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；$ n. f- F" ~; }
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 P4 E9 b, V3 K: M6 A

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