[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
* ?. s+ c# A2 {- x8 \, D[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 公仔箱論壇5 Z- n, V5 _4 @* g# G
[操作程序] 5 F) Q/ O& Q# l; b
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 8 C# @5 v1 T- a3 k  [$ _) Z
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
* u4 E) @& v/ d: \6 L6 e7 pwww2.tvboxnow.com[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 / w+ ~# E" r7 A1 v9 {
[要领提示] 要泡透，口味浓些。