材料tvb now,tvbnow,bttvb0 i( ^% G$ J( N5 _
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
& c9 P- n2 Z1 _( M
. h, Y9 f( B* W" [: J" Y! i公仔箱論壇7 y! R( n2 u( B$ Q( I0 G
做法
; V% V' Y& t( S* s$ D! f1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
# l6 X6 u) r$ L1 v0 R) ?0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. B- ]6 _/ e4 G; i
2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
# V5 G& L( I$ c& E5 j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# {0 g$ v7 j! v* }: B$ s+ O
3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。 p: n) C# d, F! x
公仔箱論壇# J2 L# E' ^$ B7 f* B2 V
4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb, g) _- w! t) ~4 \/ {- u
|
發表於 2010-7-30 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:00 PM
|