[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：公仔箱論壇8 B1 }/ H: H* z  o
白飯魚　十二兩. j/ W6 ~3 k. ]4 J, P  a
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　' m" T" `% W: A% O( I
雞旦黃 一隻
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+ d. ~; ~8 \; m' ?! v: |公仔箱論壇配料﹕
1 w9 M6 `! M0 a( M8 ^1 f公仔箱論壇鹽 半茶匙
( V; k9 }# S, [4 V" ?0 x$ `www2.tvboxnow.com吉時粉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K! P. w/ ]8 V* }  _
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
: e( H1 G5 H, M6 A0 z鷹粟粉 三湯匙
4 a' B5 q6 C# m& ]6 x+ D5 i! Z油 1湯匙www2.tvboxnow.com! p4 H9 G/ Y: Y0 @( q6 A  x6 F
莞茜　少許
5 K! n' \9 Z1 J) mwww2.tvboxnow.com蔥花 少許
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+ A  @" P) {  _* |1 a8 R$ T做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 o& e! R; v, K1 A7 K% L
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
9 N3 k$ D# F9 V7 h4 Z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
, k9 b5 A0 ]" x1 @! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 p2 s# e' b$ P. m' f+ T
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小小心得：www2.tvboxnow.com5 V  [! h6 x5 C
大條的白飯魚會比小的好。
8 f9 C  ]3 J1 G: B# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
7 d5 D  R) f7 Z, I. m8 q因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks