材料
7 M6 i5 ^# f, D/ t P) [$ I' T公仔箱論壇唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢
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: Y W+ Y' Y) |tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 I: j' C1 \9 N/ d, |6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。5 ]' _4 J, C: T
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2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。公仔箱論壇" d# r/ k% L) `" S5 J+ n/ z
7 Z: Y8 u8 d7 N3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。公仔箱論壇3 \+ U; Y% B7 `: W
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。www2.tvboxnow.com' E. \" O! ]5 k- O( u& ~" U& c) d4 ~
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貼士
' k, b* w* C9 W9 n% d; K. y$ Y豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 7 L5 F0 c; m" |! R3 \! u
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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