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$ }. H5 \1 }& a) Q* y! ~5 k) w6 g材料www2.tvboxnow.com8 x4 N3 {1 \+ T! M8 }9 D; m. K
蛋黃 2隻、蛋白 2隻、茄子 150克、紅椒 1/4個（切條）、黃椒 1/4個（切條）、青椒 1/4個（切條）、炸豆腐 1/2件（切粒）、粗鹽/鹽/胡椒粉各適量
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做法 $ D5 P; f4 f, Y6 P" V
1.茄子切片後，灑上粗鹽醃10分鐘至出水。( f# [" [8 ]0 X7 h' \
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2.蛋白打拂至企身；蛋黃打拂後加鹽及胡椒粉調味後，將蛋黃逐少加入蛋白中，輕力拌勻。
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3.燒熱鑊下油，用大火將茄子煎至熟透，然後轉慢火加紅椒、青椒、黃椒及炸豆腐粒煎香後盛起。www2.tvboxnow.com, |5 z! l, s$ c: h/ x' Q1 T
( ~& f" W9 J; Z4 _6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後倒入蛋漿，將紅椒、青椒、黃椒及豆腐放上面，煎 5分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-1-26 05:50 AM
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