鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料
: @) m7 Y# e6 {# k: ~& O位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。, N! w# K- Z G$ @+ X
+ w1 ?1 ~: \' s0 g& P6 u7 f7 P店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。tvb now,tvbnow,bttvb" t* E8 M9 i, X* L. n
1 A; I" b ?# { s7 P" D& i* X江戶前壽司
3 A8 M' |. [ x供應多款刺身手握壽司。
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+ c/ j) X! T+ W; C \富良野粟米
2 l; ]5 Y' ^! a2 V1 _2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生吃白粟米，清甜無比。2 N0 H" n! n7 Y3 j4 E' I" O: u
0 N) P/ ^3 l n3 D+ K8 bwww2.tvboxnow.com毛蟹
F! q6 X) ~( T R9 x: t自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇; ]1 z% y4 C* p6 d! ^2 N" S$ A9 w
6 [( v9 A' ]" L9 U1 S7 A2 _! ptvb now,tvbnow,bttvb時令紫海膽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% C; o9 q8 y* x) W! ?2 G
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
. h" N! ~1 s% H( C& z+ |註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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