菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份) P8 ~% s! k1 v9 A
才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
: J( N# r/ S2 ]www2.tvboxnow.com调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
6 a8 c1 \$ j& u3 E公仔箱論壇方法：5 J) ]4 h. q7 ?4 c! q% d
. @0 d! \) J8 Y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
6 D: m3 g! ^1 f$ S0 T2 R0 b' V: G3 R8 p; h/ D e0 e' C
 www2.tvboxnow.com D {1 N" w, i- ]" {1 ^
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
" D) f9 w% u6 Ytvb now,tvbnow,bttvb" t5 q7 H# V5 I) @6 B9 X3 J
 tvb now,tvbnow,bttvb. ]# o& X; g3 ]& i9 E4 S1 W3 G
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。
) N; I) W J, a1 |! W4 T& E公仔箱論壇
, K7 a) [- W% Z3 J" d! e+ c# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com4 r; N3 b3 D6 O7 N* T, G+ T
4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H! z7 s; K- S" C4 g4 Z9 C: y# L; y
, n2 w; C5 Z+ i' O* r4 V# j( E tvb now,tvbnow,bttvb2 W# ]( A8 s4 N: G
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
6 i, p/ M( [ U, t2 u5 d
2 n( C, X5 v& h0 P/ l+ p! H* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q3 s9 b8 N! T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
+ y& h d. ]* \3 s. \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 b; x1 M2 V) q$ w4 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( E' K( Z9 M1 u
完成
( d8 f" f1 T. t公仔箱論壇
$ m; n* O8 n7 K) C9 D" ?1 e+ o/ i厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P3 ], M" I6 w% w
1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# P1 o3 h; s- s0 b
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
9 ?6 i7 p; T% U& d( c2 |4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。www2.tvboxnow.com, J: t2 I7 q9 m6 v9 {
4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 