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" U* q' P1 Y' P/ R- C+ Z* `材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 P! |0 L! F, a( V5 h2 l; R& S
脢 頭 肉 150 克 、 菠 蘿 1 個 、 三 色 甜 椒 各 1/2 隻 、 紅 辣 椒 1 隻 、 生 粉 1 碗 、 蒜 片 / 生 粉 水 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 h' s3 Q" V8 `: @; p& I
( `4 a n! \$ m% }+ E9 _醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 蛋 2 隻 、 生 粉 1 湯 匙
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" D8 k0 r. n5 D7 S7 o. \$ q. L; o" Cwww2.tvboxnow.com糖 醋 汁 料 ： 水 300 毫 升 、 鹽 1/2 茶 匙 、 片 糖 700 克 、 米 醋 600 毫 升 、 山 楂 餅 20 塊 、 茄 汁 200 毫 升 、 OK 汁 /  汁 各 1 湯 匙
+ M" i4 u8 G2 f: i' K3 W7 \2 O* I ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U. j$ d* f3 H! P6 N' z公仔箱論壇做 法
% X: y$ C+ D5 V0 S$ h8 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 脢 頭 肉 切 厚 片 ， 加 醃 料 醃 15 分 鐘 。
! M+ U1 N; X: g0 H1 y: ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇! p) W( T0 k2 M7 V# m, o
2. 菠 蘿 開 邊 ， 挖 肉 切 粒 ， 殼 留 用 ； 三 色 甜 椒 切 角 ； 紅 辣 椒 切 細 角 。 , H, y' w. V# F$ x
0 ?9 z3 h$ ~! P- Btvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 煮 滾 水 ， 加 鹽 、 片 糖 及 山 楂 餅 煮 溶 後 熄 火 ， 加 入 OK 汁 、 汁 、 茄 汁 及 米 醋 攪 勻 成 糖 醋 汁 盛 起 備 用 。
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& [8 p4 f& X9 Q) U3 s$ {( fwww2.tvboxnow.com4. 大 火 燒 熱 大 鑊 油 至 180oC ， 豬 肉 片 拍 上 生 粉 ， 放 鑊 炸 5 至 6 分 鐘 至 浮 起 。
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! t8 d9 j }5 F! ?6 H; P5.另 一 邊 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 落 三 色 甜 椒 、 菠 蘿 及 紅 椒 兜 炒 至 略 略 轉 色 ， 加 約 一 飯碗 份 量 的 糖 醋 汁 兜 勻 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 即 時 於 另 一 鑊 將 炸 好 肉 片 過 落 鑊 兜 勻 。www2.tvboxnow.com3 N5 X. G# j# h8 a5 W9 F
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1 u6 |% r$ a2 \2 m+ Qwww2.tvboxnow.com貼 士tvb now,tvbnow,bttvb5 p& t ? P$ ~: X
生 炒 排 骨 做 法 一 樣 ， 只 是 咕 嚕 肉 用 肉 片 ， 生 炒 排 骨 則 用 排 骨 。 |
發表於 2008-12-16 01:23 PM
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發表於 2008-12-20 01:22 AM
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