[健康資訊] 芥菜有解毒明目抗氧化的功效

轻轻的走过

　　以前吃芥菜，有些人会受不了它的多渣和苦味，不过，近年来产自广东电白县的一个新品种——“水东芥菜”则完全改变了人们的看法。这个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面上走俏起来。据广医三院营养医师曾青山介绍，芥菜富含有多种营养物质，特别是其维生素C、维生素A以及胡萝卜素的含量在各种蔬菜中尤为突出，故有抗氧化、清热解毒和明目等作用；同时，其富含的膳食纤维还有助防治便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 Q7 I& W. G5 i7 g/ e
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　　食法推荐：芥菜土豆骨筒汤0 E  ~" g5 n4 A$ \/ f- i6 o: Q

4 H" P0 k9 G8 H* Fwww2.tvboxnow.com　　材料：芥菜300克，土豆150克，猪骨筒两根，姜及适量调味品。www2.tvboxnow.com0 F) [- W! l0 o' x9 L
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　　做法：猪骨筒洗净后先用盐腌3小时再过水待用；土豆去皮切片，芥菜洗净切大片；先放姜、猪骨筒加水煲40分钟，再放土豆片煲5分钟，最后再放芥菜煮5分钟，调味即可。www2.tvboxnow.com$ h% G+ U$ a8 o6 V. P8 I; \1 g# |

6 W; V2 f+ _0 ^  j6 y3 I* L: S公仔箱論壇　　特点：此汤营养丰富，其中土豆富含钾，芥菜甘香清热，很适合夏季饮用。

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原來係如此Thanks For Sharing