材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，8 t( }1 b% b! ]7 B! M8 k* u6 w! r% t
生菜絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 l8 z% G5 p# @5 W) L
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餡：5 W: @' Y1 U, n4 X7 K2 g% I. e0 @
芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4ttvb now,tvbnow,bttvb- }! H6 R- U2 Y3 ^ f& t
; Y# V: A! @% B3 U" k2 ]6 t% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
$ E. f- j4 D+ ]8 ?0 E/ y 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，tvb now,tvbnow,bttvb5 _$ W! m _( g' l
湯汁要留著。- ?4 g0 j9 v6 Z! M3 V R
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。www2.tvboxnow.com' W2 x5 G1 s# p0 ^& S
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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$ w, v1 X4 a; [: O, g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
7 B+ {! |2 w. `3 \9 {6 k; V公仔箱論壇 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。) X; H2 y+ X e" o1 I9 ]
' y! n- r/ \* a# } w s: o, _5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- v- l! o0 M6 Q* j$ p) [
太白粉水勾芡。% @9 ^: Q0 \( A
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7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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7 J; y6 [, l+ I6 M- S: O \, i8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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