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材料
) k/ C9 u5 r, L/ R2 F$ _& \www2.tvboxnow.com蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片
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芋茸料
$ d6 ]* D) \2 ]# ?8 }- U( \! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克
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' @9 Q& w7 l4 Q" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
0 D6 _3 X7 r' v3 f5 `黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許 Q. [, Z+ B+ P
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1 i" W- K$ |3 E1 {/ t& Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
# Z" h$ {& Z8 z! p) Q0 {3 X公仔箱論壇1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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6 k9 I" ~: e A; t5 C, H# ^) k2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。& n j8 l+ B( `6 c+ I7 L
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。www2.tvboxnow.com2 O. p Z* Q+ {* {" X
8 E1 \- y6 S) X s6 T7 @ w1 i, M6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。www2.tvboxnow.com1 F8 a7 V& E4 Z
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。www2.tvboxnow.com' V1 j$ j, h6 |. s
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。: ^6 D% r w# G( X& Z
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' E% b6 w* }# p$ n; w芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇0 q3 v* w, b' m/ s8 e
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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