材料A：開心果杏仁蛋糕體
4 U7 t2 V1 K+ v公仔箱論壇杏仁膏（Marziban）105克
. e& \$ O- z4 |9 G. B2 O" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果醬 80克
8 R# {' n5 r- k& g" P. d6 c" \公仔箱論壇雞蛋 340克! |2 S+ j9 X( I5 q# L7 e( f
低筋麵粉 65克www2.tvboxnow.com3 ^& K0 \ K& j
泡打粉 4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ W1 B% g/ G: z' I
材料B：杏桃
1 c; k, H- [& y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃果泥 325克
6 V/ @# A( x+ H; c- A! }& s百香果泥 50克
% g4 Q2 j" I0 v* `$ \細砂糖 37克
% j. d7 r' t* P果膠 10克www2.tvboxnow.com8 o( ~& j$ b3 E% d
材料C：蜂蜜慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C; u0 H! S" C% U) V
煮溶糖水 80毫升
- S+ l; } `( z0 E& {% H7 b公仔箱論壇蛋黃 70克
. I3 n) Y6 F ]( j9 V. e& ?. u吉利丁 15克
5 n+ s/ u" j4 ` A* Ctvb now,tvbnow,bttvb冷開水 70毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 h2 A+ q* i* _- [/ j% x; g% ^1 z
蜜糖 80克
( V# T& f0 s2 J2 J6 n# w, ^www2.tvboxnow.com細砂糖 20克公仔箱論壇' ]) |7 j @& }' z6 B
麥芽糖 22克
- u1 Q3 j# T; ?' ~9 P+ c3 H n公仔箱論壇蛋白 80克
, J1 L( O3 c( N; I" [% T. L/ t h1 ?tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 300克（預先打起）% J K$ t9 G8 h# q
材料D：雜錦蜜果1 j3 z6 a! n# w- ^# F. I
杏桃乾 20克0 H9 B+ S' K6 w' a! N G
葡萄乾 20克
5 k+ x+ \+ b: W; h白蘭地酒 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: I- z- ^7 s
開心果 20克
7 d* I3 d* [7 T+ B p焦糖杏仁 20克tvb now,tvbnow,bttvb. o B" @' q; _) M& k. b F; o
/ i$ ?4 T! b( ~& m! r& `1 n公仔箱論壇做法
O" D5 k7 f5 w5 ]. Btvb now,tvbnow,bttvb1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。# d3 l; O/ B3 _) F& m
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。公仔箱論壇/ `! u% W" ~8 W* C
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) M+ m3 k0 H! E# e% X
4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
5 j- X C* m4 X3 e9 ]. q! ewww2.tvboxnow.com5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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