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哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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做法
% S) h9 @. L$ l/ {& I9 S1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^ f& V- @4 X7 l8 \- n
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb* i" s7 R! n- y; M5 w% u! V( h
3 |( O- o) Z3 A0 c- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb! N4 l: @) q: t; I
$ ^( H1 {5 {6 U; g4 P& X公仔箱論壇6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 公仔箱論壇: C2 Y. u2 }; x! b+ z K% `
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。公仔箱論壇5 ?4 O; S$ w6 z2 m
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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