材料tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 ]6 G. @6 Q' u! g3 P
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升
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調味料
: [# T, H4 J/ y3 M5 Y* q鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
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& [$ U, \- { z1 |做法
6 R& Z" E9 {/ B: `* d! hwww2.tvboxnow.com1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。; w! Z T b, X3 w: W1 [8 ^+ Q/ M
6 q2 n. H3 \+ Y ]& q/ n* W' h- ftvb now,tvbnow,bttvb2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。www2.tvboxnow.com+ ]& a2 R7 U+ |4 \
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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4 g, B2 T9 [6 g" T4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q8 ^$ X& ~" W' P: H. G2 D4 E
9 ~/ S. f& M5 Q/ {$ {1 p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。公仔箱論壇; X! u1 c: S5 n; |" ]4 M2 A6 W
- l/ c8 M; p+ L8 z- q+ z6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 www2.tvboxnow.com/ A! k% r* P& W' Y6 N p
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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