[中式食譜] 鵝肝飯

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0 s7 }+ ?+ t- Y  R% c) e% Utvb now,tvbnow,bttvb【材料】：公仔箱論壇6 L* F# ^# b, m3 {( W4 E" \; G& X
法國鵝肝 1件公仔箱論壇, k6 U0 g8 m* U  Q' `& q) @
雞蛋 2隻5 M3 b5 b" W) l! R! G0 ~
日本米或珍珠米 1/2杯www2.tvboxnow.com% k1 v7 z* e2 m; p0 O5 g
麵粉/黑胡椒 各少許9 m" q' Q" R3 B& W; e. r
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【作法】：
0 ]/ g6 O7 M3 x* n% }1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 {, e( L) [/ C% U* [$ A1 V
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。0 e0 S; q. q: l# F& Z
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
& G5 B9 K( L4 Z( Q/ O- s. y0 Y公仔箱論壇4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。公仔箱論壇0 s% u8 t3 `2 q" @9 ?
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。; K' y+ T: ~' ?4 X  S1 l$ k9 ]7 M5 B
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【其他】：
$ N/ s4 }  v1 F# b, O) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。